2017.03.06別府

ベシーニ クヴェヴリ スペシャル・リザーブ 2015

Besini Qvevri Special Reserve 2015

ジョージア ツィナンダリ 白(オレンジ) こくのある辛口
品種:ルカティツリ100% 販売価格:2,480 円(税込)

0000000067502ジョージア(グルジア)は黒海に面したコーカサス地方にある国で、5,000年も前からワイン造りが行われている“ブドウの発祥の地”と言われています。クヴェヴリ スペシャル・リザーブは辛口の白ワインです。ジョージア東部カへティ地方ツィナンダリ地区のルカツィテリ種を使用。6ヶ月かけて、果実を皮ごと粘土の壷の中で発酵させるという、ジョージアワインの伝統製法で造られたワインです。柔らかなタンニンの風味、バニラとドライフルーツの香りが特徴的です。
(アルコール度数:13%)

 

 

 

♪ 別府のおすすめワイン♪

「オレンジワインないですか?」と聞かれることも大分増えてきたように思います。
白ぶどうを赤ワインのように皮や種と一緒に発酵させたものを一般的にそう呼び、特に8,000年もの伝統があり、世界無形文化遺産にも登録されているジョージアのものは特に良く知られています。
日本でも様々な生産者のジョージアのオレンジワインが手に入るようになりましたが、多くは非常に個性的、というか、人によってはちょっと飲みなれないとビックリしてしまうようなものも少なくありません。
古くからのワインの製法を守っているので、今のワイン造りと比べると濁っていたり強烈な味わいや酸があったり。
慣れてくるとはまってしまうのですが、なかなかどなたにもおススメ、というわけにはいきません。
そこで見つけたのがこのワイン!
ジョージアの大手ワイナリーのワインなのですが、オレンジワインを伝統的製法に則って造りつつ、きちんと現代的に綺麗に仕上げています。
夕焼けを思わせるような薄いオレンジ色。
バラや紅茶のような香りがあり、タンニンもしっかりありますが引っかかりがなく、するすると飲めてしまいます。
オレンジワイン初心者の方にも、飲みなれている方にもみなさんにおススメの味わい。
中華や和食などでも活躍しそうですよ。
(2017年3月)

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