2017.02.07小山田

シャトー・サンジャック・ダルバ ドメーヌ・ダルバ ブラン 2015

Chateau Saint-Jacques d'Albas Domaine d'Albas Minervois 2015

0000000065012フランス ラングドック IGPコトー・ド・ペイリャック 白 すっきりとした辛口
ラングドック地方のミネルヴォワ地区で高い評価を受けるサンジャック・ダルバの白ワイン。自然農法“メソッド・クイジニエ”で栽培されたヴェルメンティーノ45%、ヴィオニエ45%、ルーサンヌ10%で仕込まれたシャープなワイン。切れるようなミネラル感と、きわめてエレガントなシトラス系の酸。南フランスの白ワインの可能性を感じる一本。
(アルコール度数:13%)

 

 

 

♪ 小山田のおすすめワイン ♪

大魔王に一足先を越されてしまいましたが、この1本まさに「どまんなか」なおいしさ、おすすめせずにはいられません。
さらっとさわやか青りんごに日向夏とか文旦の味覚そそる瑞々しい香り。
やさしい蜜桃の甘さをほのかに感じさせつつ、柑橘の皮を思わせるほろ苦いミネラルと酸の心地よさにグラスがとまりません。
ミネルヴォワの地に根付いたヴィオニエとヴェルメンティーノの絶妙すぎるコンビネーション。
食事をしながら5回くらい「これ、ほんとおいしいよね」と思わず口 にしてしまったおいしさです。
冬から春にかけてのおいしい白身魚となんともどんぴしゃ。
エビのフリットとの相性も最高。
次はお寿司と合せてみよう・・・と、またすぐに飲みたくなってしまった出色の美味しさ、是非お試しを。
(2017年1月)

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