2016.11.30別府

アプトホフ アウフタクト ソラリス 2015

Weingut Abthof Auftakt Solaris Trocken 2015

ドイツ ラインヘッセン 白 フルーティーな辛口
品種:ソラリス(メルツリングxGm6493)販売価格:2,380 円(税込)

0000000063092アプトホフとは修道僧の寄宿舎の意。100年以上に渡って家族経営の醸造所を営むコッホ家。この村がシトー派の僧侶と密接なかかわりを持つことから醸造所名とロゴにシトー派の僧侶の像を使用しています。
PiWi種(ピーヴィー種)と呼ばれるカビ菌耐性品種。華やかな香りと、ジルヴァーナーやピノ・ブランを彷彿とさせるニュートラルな味わい。
(アルコール度数:13.5%)

 

 

 

 

♪ 別府のおすすめワイン ♪

インポーターさんからご紹介頂いたときに、「これは凄い!今年のベストバイじゃない!?」と興奮したワインです。
とはいえ幾分マニアックですが。
ドイツワインがお好きな方でもソラリスという品種は殆どご存知ないのではと思います。
実はこの品種PiWi品種と呼ばれているもので、近年病気や虫などへの耐性を持たせることを目的に交配された新しい品種の一つです。
最近オーガニックやビオなどが流行りですが、PiWi品種のいいところはそもそも農薬や殺虫剤などを使う必要がほとんどないこと。
ぶどう栽培がそもそも難しいところでも無理なくオーガニックで栽培できるという、非常にエコフレンドリーな品種なのです。
洋ナシのような香りがはっきりとあり、味わいの構成は幾分シンプルですが、とにかく味わいが強くしっかりしています。
余韻も非常に長く、この価格帯では殆ど考えられないような印象的な強さを感じます。
ドイツといっても殆ど酸はありませんので、むしろ白身のお肉や帆立などの旨みの強いものと合わせてあげるととてもいいのではないでしょうか。
好みはあるかと思いますが、個人的にはオーガニックの良さが前面に出た素晴らしいワインだと思います。
是非お試し下さい!
(2016年11月)

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