2016.05.29塩山

ピエロパン ソアーヴェ・クラッシコ 2014

Pieropan Soave Classico 2014

イタリア ヴェネト州 DOCソアーヴェ 白 すっきりとした辛口
品種:ガルガネガ85%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ15% 販売価格:2,200 円(税込)

0000000054632ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町。町の北東部分にソアーヴェ・クラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家が所有地を持ったのはイタリア国家統一の前年、1860年のことでした。現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている“レチョート・ディ・ソアーヴェ”を造り出しました。世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソアーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。
輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントかつフレッシュな果実香でブドウの花やサクランボ、サンブーカの香りが特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合います。特に生やグリルした甲殻類で、レモンを搾って食べるような料理などに最適。
(アルコール度数:12%)

♪ 塩山のおすすめワイン♪

ソアーヴェのトップ生産者として知られているピエロパン。
葡萄の若枝と家紋が描かれたクラシカルで気品あふれるエチケット。
1920年代からずっと同じデザインだそうです。
見た目からも惹かれます。
では早速試してみましょう♪
白桃や白いお花にレモンピールの香り、口に含むとグレープフルーツなどの柑橘系の果実味。
ピュアなその果実味は絞りたての濃厚なジュースのよう。
キューッと中心に引き締まる豊富なミネラルとフレッシュな酸が絶妙なバランス。
後味のやわらかいほろ苦さが日本食とも合います。
あるときはこしあぶらの天ぷらと、またあるときはアジの南蛮漬けと一緒に飲んでみましたが、これがなんとも抜群の相性です!!
食事もワインもかなり進みます。
今まで飲んだソアーヴェの中でダントツで美味しいです。
というわけで既に何本も飲んでしまいました…。
お値段もお手頃。
初夏にイチオシの一本です。
(2016年5月)

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