2016.05.19福村

ラ・カステッラーダ ビアンコ・デッラ・カステッラーダ 2008

La Castellada Bianco della Castellada 2008

イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 DOCコッリオ 白(オレンジ) こくのある辛口
品種:シャルドネ、ソーヴィニヨン、ピノ・グリージョ 販売価格:4,700 円(税込)

0000000054062スロヴェニアと国境を接するオスラーヴィアで、前当主ジュゼッペ・ベンサが経営するレストラン用に始められたワイン造りは、1985年から彼の息子たちジョルジョとニコロに引き継がれました。ニコロ・ベンサは同じオスラーヴィアに済むスタニスラオ・ラディコンやダリオ・プリンチッチと同級生であり、ブドウ栽培とワイン醸造の両面で互いに影響を受けあっています。ベンサ兄弟は自然・土地・伝統に最大限の敬意を払い、自然環境や生態系に悪影響を及ぼさぬよう有機農法を実践しています。ワイナリーにおいても畑同様の哲学から、できる限り人為的な工程を経ずに醸造。すべての工程で温度管理をせず、白ワインにもこの地方でも1970年代まで一般的に行われていた、木製の開放醗酵槽でのマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行い、大樽や使い古した小樽で熟成、二酸化硫黄の添加もボトリング時に少量のみ、ノンフィルターでボトリングなど伝統的な醸造法を用いています。
*クール便のご利用をおすすめします。
(アルコール度数:14%)

♪ 福村のおすすめワイン ♪

皆様こんにちは。
すっかり暖かく気持ちの良い季節になりましたね。
そんな5月はイタリアのオレンジワインはいかがですか?
香りは熟したネクタリンやアプリコットの黄色いフルーツの香りが幾層にも重なっていてとても複雑です。
オレンジピールやりんごの蜜っぽい香りも感じられます。
味わいはドライですが凝縮したフルーツのフレーヴァーがたっぷり感じられます。
とろっとした舌触りがとても心地よいです。
温度は16度から18度くらいで、大きいグラスで香りを楽しみながら昼下がりにテラスでのんびり楽しみたいワインです。
お食事にもとても良く合います。
和食、中華、イタリアンと幅広く合わせて楽しめます。
是非、お気に入りのマリアージュを見つけてみてください。
オレンジワインを飲まれた事がない方も、オレンジワインが大好きな方も是非、一度ビアンコ・デッラ・カステッラーダ2008をお試しくださいませ。
(2016年5月)

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