2016.04.01福村

アルベレーゼ アプリランテ トスカーナ・ビアンコ 2013

Alberese Aprilante Toscana Bianco IGT Organic 2013

イタリア トスカーナ州 IGTトスカーナ 白 すっきりとした辛口
品種:トレビアーノ・トスカーノ 販売価格:2,300 円(税込)

0000000053612ボッツァーノ家と農学者ジョヴァンニ・カザーティとの間で2003年に設立されたワイナリー。2004年・2005年ヴィンテージはブルネロ・ディ・モンタルチーノの生産者であるテヌーテ・シルヴィオ・ナルディに協力を仰ぎましたが、2006年より独自の道を歩み始めます。2007年にオーガニック認証を取得。その後ミラノ大学で栽培学・醸造学を修め、ブルネロ最古の造り手の一人であるポッジョ・ディ・ソットで修業を積んだルチア・ボッツァーノがワイン造りとマネージメントに参画しました。
海抜450mに位置し、石灰岩の一つであるトゥファと泥質の多い砂質土壌の畑。手摘みで収穫された樹齢40年のブドウをゆっくりと柔らかなプレスにかけて18~20℃でアルコール発酵。一部をマロラクティック発酵後、1ヶ月シュール・リーで熟成。程よいアルコールが心地よく、きれいなワイン。丁寧に栽培されたトレビアーノならではの味わいは、印象的で長い余韻を形作ります。厚みのある酸と深い味わいが特徴のワインです。
(アルコール度数:12.5%)

♪ 福村のおすすめワイン ♪

こんにちは。日に日に春を感じる季節となりましたね。
本日お勧めするワインは新入荷のトスカーナ州のトレッビアーノ種を使った白ワイン!
これからの季節にぴったりな爽やかな白ワインです。
香りはシトラス系のレモンやグレープフルーツピール、洋ナシのような甘い香りもあります。
味わいはとってもタイト!
ゼスティな酸と引き締まった線の細いスタイルです。
余韻の苦味がこれまたたまりません。
永遠に飲み続けられそうです。
春野菜の天ぷらや白身魚の塩焼きにオリーブオイルとレモンを絞って合わせてもとても良いです。
これからの季節に大活躍すること間違いなしのワインです!
エチケットも春らしく可愛らしいのでプレゼントにもお勧めです。
是非、お試しくださいませ。
(2016年3月)

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