2016.03.21三成

ボンテッラ ジンファンデル 2012

Bonterra Zinfandel 2012

アメリカ カリフォルニア州 メンドシーノ 赤 フルボディ
品種:ジンファンデル主体、プティ・シラー、カリニャン 販売価格:2,420 円(税込)

0180010000062ボンテッラはカリフォルニア州を代表するオーガニックワインの一つ。フランス語で「よい土地、よい大地」を意味する言葉です。3年間、無農薬、無化学肥料、無除草剤を経て、カリフォルニア州最大の有機農法認定機関であるCCOFの認定を受けたボンテッラ・ヴィンヤードと一部契約栽培農家のブドウから造られています。
カカオ、プラム、ドライフルーツやスパイスのニュアンス。凝縮した果実の甘みを感じます。
(アルコール度数:14.2%)

 

 

 

♪ 三成のおすすめワイン ♪

やさしいジンファンデル見つけました!
1983年からブドウ畑の周りで野菜や果物を無農薬で育てていたフェッツァー氏は、この野菜と果物の美味しさからヒントを得て1987年からオーガニックワインの生産を開始。
これがボンテッラの始まりです。
35~40年という高樹齢のジンファンデルを主体に、プティ・シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド(ヴィンテージにより異なります)。
タンニンの少ないみっちりしたフルボディワインが飲みたいけれど、アルコールがでしゃばってないものがいいの!というあなたにお勧めです。
香りや最初の一口目の余韻は樹齢の歴史を感じさせる複雑味があり、フレッシュなカシスやブルーベリーでジャムを作る途中の味見をしているような煮詰めた味わい、かつ若々しさがあります。
レバーパテのレーズンソース、スペアリブ、手羽先の甘辛煮など和洋中どれにでも合いそうな1本です。
もちろん、開けてすぐ飲めます。
(2016年3月)

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