2016.03.07川合

サルタレッリ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ 2014

イタリア マルケ州 DOCヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ 白 すっきりとした辛口
品種:ヴェルディッキオ 販売価格:1,580 円(税込)

0120070000062サルタレッリはカステッリ・ディ・イエージ地区でも早くから注目を集めてきた生産者。家族経営のカンティーナとしては広大な50ha以上の畑を所有しており、その内の30haがこのヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコです。除草剤、殺虫剤は使用せず、肥料は有機肥料のみを必要に応じて使用しています。
クラッシコは標高350mの南東から南西向き斜面畑のブドウから造られ、収穫は全て手摘みで行われています。
グレープフルーツのような苦味があり、爽やかなフルーティさと丸みを帯びた果実味のあるワイン。程々に酸のあるフレッシュ&フルーティーな味わいです。
(アルコール度数:12.5%)

 

 

♪ 川合のおすすめワイン ♪

「ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ」。。。
なんとも長い名前ですが、イタリア・マルケ州のDOCです。
ヴェルディッキオは、マルケ州やラツィオ州で栽培されている土着品種で、マルケ州のカステッリ・ディ・イエージDOCとマテリカDOCが有名どころ。
で、このサルタレッリのイエージ(はしょりすぎ?)、まずシュッとしたフォルムのボトルがいいですよね。
やや緑がかった麦わら色の液体をグラスに注ぐと、柑橘系のフルーツ、白い花、アーモンドなどの香りが立ち上がります。
口に含むと、なんだか懐かしい味わい。
温州みかんを袋ごと噛みしめた感じでしょうか。
みかんの果実味、皮やワタのほろ苦さとともに、程よい酸味、やや塩味をともなったミネラル感も広がってきます。
あまり冷やしすぎないで、魚介のお鍋なんかと一緒にいかがでしょうか?
ほっこりしますよ♪
(2016年2月)

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