2016.01.09川合

リューボー カベルネ・フラン 2014

Famille Lieubeau Cabernet Franc 2014

フランス ロワール IGPヴァル・ド・ロワール 赤 ミディアムボディ
品種:カベルネ・フラン 販売価格:1,480円 円(税込)

0000000049592ロワール河口、ナント近郊の名門ワイナリーが仕込む赤ワイン。自然派テラ・ヴィティス農法で丁寧に栽培されたカベルネ・フランを100%使用。優雅なアロマに加えて、レーズン、プルーン、カカオやコーヒーを思わせる香ばしいフレーバーがいっぱい。こんなにエレガントで複雑な味わいのワインが、カベルネ・フラン100%とは驚きです。
(アルコール度数:12%)

 

 

 

 

…川合のおすすめワイン…

2016年最初のおすすめは、新入荷の直輸入ワイン~ファミーユ・リューボーの造るカベルネ・フランです。
「何の品種が好き?」と聞かれて、一番に「カベルネ・フラン」と答える人はまずいないでしょう。
わたしも一番好きなのはピノ・ノワールですが、カベルネ・フランもかなり上位にきます。
カベルネ・フランといえば、「茎っぽい」イメージを持たれる方も多いと思いますが、このワインは自然農法テラ・ヴィティスで栽培されているからでしょうか、ツンツンしたところがなく、赤い果実の風味に甘苦系のスパイスの香りが心地よく感じられます。
飲み進めていくにつれ、なんというか、じわじわとした旨みが口いっぱいに広がります。
おすすめのマリアージュは豚肉や牛肉のソテーと。
このワインをソースに使って、お肉と一緒に味わうと、酸味、果実味、旨みが一体となって、幸せな気分に浸れます。
ぜひお試しください。
(2016年1月)

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