2015.12.14人見

コルテ・アダミ ソアーヴェ 2014

Corte Adami Soave 2014

産地:イタリア ヴェネト州 DOCソアーヴェ   白  すっきりとした辛口
品種:ガルガネガ90%、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ10%    販売価格:1,440 円(税込)

0120040000232コルテ・アダミは3代続くブドウ栽培家で、自社元詰を開始したのは2004年。自社名でのリリースは一部で、ほとんどのブドウを地元の共同組合に販売しているため、知名度の低いワイナリーです。
ソアーヴェは平均樹齢35年のブドウを使用。手摘みで収穫し、発酵後、シュール・リー状態で2ヶ月タンクで熟成させます。
リンゴ、バナナ、柑橘系といった果実香がし、ミネラル感によるシャープな印象がありながら余韻の長いワインです。
(アルコール度数:12%)

 

 

 

…人見のおすすめワイン…

 
本格的に寒くなってきた今日この頃ですが、やっぱり家でのむときは白ワインが多い私。
先日イタリアに行ってきたときに見学させてもらったワイナリーです。
もともとこの価格でこのクオリティのワインを造るのはすごく良い生産者だなとおもっていましたが、行ってみてさらに納得できるワイン造りをしているワイナリーでした。
非常にピュアでいて、果実味が豊か。
なのに上質な酸が全体をまとめていてバランスもとてもよいワインです。
夏にこういうワインもよいですが、すこしクリーミーなお料理と合わせて冬にいただくのもおすすめです。
たださっぱり、すっきりしているソアーヴェとは一味違います。
奥深さ、香りの広がりを感じてください。
これはおすすめです。
(2015年12月)

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