2015.12.12濱中

カンティーナ・チェラーリオ スネルト・ランゲ・ファヴォリータ 2014

Cantina Cellario Snert Langhe Favorita 2014

産地:イタリア ピエモンテ州 DOCランゲ   白   すっきりとした辛口
品種:ファヴォリータ100%    販売価格:1,200 円(税込)

0000000048532伝統的な品種の個性とテロワールの再現をモットーにする造り手。7haある葡萄畑にはドルチェット、バルベーラ、 ネッビオーロ、グリニョリーノ、ファヴォリータの5種の伝統品種を栽培しています。
ステンレスタンクで醗酵、熟成。青リンゴのような果実、レモンピール、干し草、若い麦の穂の香り。ほのかにバナナや白い花の香りなども感じられます。フレッシュな果実味と爽やかで切れのある酸味があり、後味にかすかな苦味を感じます。余韻の長さは短め。
(アルコール度数:12.5%)

 

…濱中のおすすめワイン…

ランゲの白、ファヴォリータという品種を100%使用したワイン。
造り手の信念、「木樽は限定的なものとする」に基き、もちろんこちらのワインも樽は使用していません。
ステンレスです。
葡萄の個性はテロワールの再現というのが最大の魅力としています。
そのとおりに青りんごを思わせる清涼感ある果実味が特徴的で、加え、干し草のニュアンスがあるそのスタイルは涼しげながらも味をしっかりと感じるワインです。
ピエモンテの冷涼なワインを思わせる伸びのある酸と透明感ある味わいは、どの季節に飲んでも旨いと認めせざるを得ない白。
日々飲みたい系のワインです。是非!
(2015年11月)

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