2015.11.27内藤(大魔王)

Kisvinワイナリー 甲州レゼルヴ 2014

Kisvin Koshu Reserve 2014

産地:日本 山梨県   白   こくのある辛口
品種:甲州    販売価格:2,930 円(税込)

0000000047122Kisvinワイナリーは、山梨県甲州市塩山地区でブドウ造りの名人として知られる栽培家・萩原康弘氏が2012年に立ち上げたドメーヌ。萩原氏は塩山地区で5haを超えるブドウ畑をほとんど一人で管理し、生食用のブドウを60数種類も栽培、現在ではワイン用のブドウも約20種類栽培しています。ワイン用のブドウは今までシャトー酒折などで醸造され発売されていましたが、とうとう自宅の庭にセラーを建設。醸造免許を取得して、本格的なワイン造りが始まりました。2013年より斉藤まゆ氏がワイナリー醸造責任者。
(アルコール度数:12.5%)

 

 

 

…内藤のおすすめワイン…

ブドウの魔術師、鬼才 荻原康弘の新作!
山梨・塩山に2013年に設立されたブティックワイナリー “KISVIN”。
オーナーの荻原康弘は、塩山で代々続くブドウ栽培農家の出身。
日大農獣医学部を卒業後、実家のブドウ農家を引き継ぎ、独自の理論に基づく栽培法を実践。
生食用ブドウの栽培では、押しも押されぬ第一人者と認められます。
約10年前より、ワイン醸造用ブドウ品種にも取り組み、甲州、シャルドネ、メルロ、ピノ・ノワール等の極めて高品質なブドウを生み出してきました。
そして、2013年には自宅の敷地内に、セラーを建築。
カリフォルニア・UCデイビス、ドメーヌ・ジャン・コレ等でワイン醸造を学んだ斉藤まゆをワイン醸造家に迎え、自家醸造ワインの生産を開始しました。
今回お勧めする甲州レゼルヴ2014は、セカンド・ヴィンテージとなる甲州のトップキュヴェ。
ひと房ごとに丁寧に袋掛けをして栽培された荻原氏の甲州は、シャルドネのように小粒で、グリーンカラーのまま完熟します。
フレンチオーク樽で熟成を経たワインは、きれいな酸、濃厚なフルーツ感とミネラル感に富み、えもいわれぬ芳醇な味わいが楽しめます。
こんな甲州もあるんだ! と驚くこと請け合い。
生産本数、僅か1300本のみの貴重なストックの入荷です。
日本ワインファンの皆さんは、必ず是非一度、お試し下さい。
(2015年11月)

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