2015.06.28

塩田 萬治

生粋の江戸っ子だけど、ある日突然、中学の終わりに新潟の山奥に連れて行かれ、暗黒の?青春時代を送る(そのせいでのんびりしていると言われる)。
米どころということもあり、日本酒に興味を持ち専門学校で醸造学を学んだが、なんやかんや結局酒蔵には就職せずに東京に出て某ワインスクールに1年ほど通う。
その折、父親と古くからの付き合いのあるカーブドリラックス社長内藤さんにバイトとして採用してもらい、数ヵ月後には晴れて社員に(コネである)。
父親がシェフをしていて大のオーストリア・ワイン好き、オーストリア・ワイン大使にもなっている影響で飲む機会が多く、ワインの原点はオーストリアの白ワイン。
リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナーが大好き!親父にくっついてヨーロッパに行きたいな〜と常々思いながら、今は日々職場で皆にもまれながらワインの勉強中。

- お酒は20歳を過ぎてから! -

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