2017.12.03

ポルトガル恐るべし!

12/2

お料理当番。

 

福岡産イトヨリ昆布締め、真鯵、ミズタコのお刺身

 

 

グリーンサラダ

 

 

地鶏の香草焼 マッシュポテト添え

 

 

 

今日の地鶏は、ノンブランドですが最高に美味しかったです。

 

 

 

 

1本目 キンタ デ アゼヴェード ヴィーニョ ヴェルデ 2016  1500

なんという澄みきった綺麗な果実味なんでしょう。

綺麗なワインコンクールを開いたら、ワタシは間違いなくこのポルトガルワインを一位にします。

銘水を飲むような錯覚を覚えます。衝撃的に美味しいです。

イトヨリの昆布締めと、素晴らしいマリアージュ。

さすが、一人あたりの魚消費量、世界2位の国のワイン。

お魚に合うなあ。ちなみに、一位はアイスランド。3位は日本だって。

 

 

2本目 ドゥケ デ ヴィゼウ ダン ティント 2014  1,500

この赤のポルトガルも、素晴らしいです。

華やかなスミレ系の香りに、奥行きのある優雅な果実味。

ぎっしりとキメ細やかなエレガントなタンニン。長いアフター。

高級な赤ワインの味わいですが、値段は1,500円とは驚きです。

個人的な見解では、3,000円くらいのクオリティです。鶏の香草焼にぴたっとはまりました。

うーむ、ポルトガル恐るべし。

 

 

 

 

Dec. 2

I cooked dinner.

 

Sashimi

 

Green Salad

 

Roast chicken with Mashed Potatoes

 

Very good!

 

 

1st Quinta de Azevedo Vinho Verde 2016. 1500 yen

What a clean & beautiful white wine is this!

It is one of my cleanest wines I have ever tasted.

I felt as if I tasted very fine mineral water.

This Portugal white is amazingly tasty.

It was very good for Sashimi today.

Regarding to the per-capita volume of fish consumption, Portugal is the second best county.

Portugal wine is very good for fish, isn't it?

Well, the best country is Iceland and the third best county is Japan.

 

 

2nd Duque de Viseu Dao Tinto 2014. 1500 yen

This Portugal red is also outstanding.

I love this violet aroma, ultra-deep fine fruits, elegant-silky tannin and long-comfortable after taste.

I felt an expensive wine taste but the price is only 1500 yen. 

It's amazing!

I can buy this if it was 3000 yen.

It was very good for the Roast Chicken today.

Fabulous!

 


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