2017.10.09

出張手巻き寿司

10/8

埼玉の叔母の家にでかけ、出張お料理当番は手巻き寿司。

 

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新潟産天然ヒラメ、長崎産真鯵、青森産スルメイカ、宮城産ホタテ、新潟甘エビ、北海道ミズタコなど。

 

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手巻き寿司は美味しいです。

 

 

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1本目 奥出雲ワイナリー シャルドネ アンウッデド 2016 2,550円

なんという澄み切った味わいなんでしょう。

深山の泉に湧き出る銘水のよう、さらに良質なシャルドネが持つふくよか果実の風味。

いや、いや、奥出雲のシャルドネは本当においしいです。

この透明感と豊かなフルーツ感は、このワイナリーならではですね。

手巻き寿司にぴったりでした。

 

 

2本目 小布施ワイナリー ソッガ ペールエフィス オーディネル メルロ&カベルネソーヴィニヨン 2015

小布施の凄さは、この2千円代前半のワインにこそ良くあらわています。

上品な果実味、きれいな酸、なめらかタンニン、樽貯蔵由来の奥深い味わい。

やっぱ、凄いなあ。美味しすぎ。この値段、ありえない。

 

 

 

Oct. 8

I went to my aunt house in Saitama and cooked dinner Temaki-Sushi.

 

I did a very good job!

 

 

 

1st Okuizumo Winery Chardonnay Unwooded 2016 2550 yen

I felt a very clean taste like a very fine mineral water.

I also felt very elegant fruits that only fine Chardonnay had.

I am sure again that Okuizumo is one of the best Chardonnay producers in Japan.

 

 

2nd Obuse Winery Sogga Pere & Fils Ordinaire Merlot Cabernet Sauvignon 2015

It showed the winery’s frightfulness.

The red is the bottom range of the winery.

I felt outstanding tastes of elegant fruits, acidity and tannin.

The winery doesn’t allow price indicate on web site.

But the price is super reasonable, like a joke.


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