2017.08.03

夏に飲みたいプレミアム・ペログビセット

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お料理当番。

新鮮な新潟・佐渡産の天然真鯛をゲット。

 

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半身はお刺身とカルパッチョに。

 

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残りの半身は、ポワレにしました。

 

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付け合せはポテトグラタン。

 

 

たいへん良くできました。

 

 

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1本目 オリオルロッセール ロゼ  NV  1520円

今日も、夏に飲みたいプレミアム・ペログビセットから2本飲みます。

ペネデスの地元品種トレパット100%で仕込まれています。

爽快な泡です。赤い果実の酸が口いっぱいに広がります。

スカッとさわやか~。

 

 

2本目 エステザルグ テラヴィティス コートデュローヌ 2015 1200円

今回のプレミアム・ペログビセットには、ローヌの赤が3本入っています。

これは、自然農法テラヴィティス規格の亜硫酸無添加ワイン。

結構フルボディタイプなんですが、キーン冷やすとアラ不思議。

濃さがなくなって、とてもさらっとしたエレガントな味わいになりました。

今日の2本もすごく美味しい。

プレミアム・ペログビセットは10本で10,800円ですが、これも1本1080円のワインでは、絶対にないと思います。

 

 

 

 


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