2017.07.23

薬師池のイッシュウ

7/20

休肝日

 

 

 

7/21

町田・薬師池のイッシュウで、ディナー。

 

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白ワインは、ピクプール ド ピネにしました。

 

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いつもながら、シェフの大森さんのお料理は、斬新で見事です。

 

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鮎のコンフィは、凄みを感じるほどの美味。

 

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桃のカッペリーニ。でらうま。

 

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ピクプールにぴったり。

 

メインは仔羊。

 

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美味しいです。美味しいです。美味しいです。

 

赤はローヌと、大森さんから差し入れの、なんとオヴァチュア。

 

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シェフとマダムと一緒に飲みました。

 

残念なことに、大森さんは、しばらく料理の仕事を離れるそうで、イッシュウは8月から長期のお休みに入ります。

 

残念です。

1日も早い再開を楽しみに待っています。

 

ごちそうさまでした!!!!!

 

 

 

 

 

 


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