2017.04.27

お料理当番

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お料理当番。

 

カツオのタタキ風カルパッチョ

 

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グリーンサラダ

 

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黒毛和牛のステーキ

 

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上出来、上出来。

 

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1本目 ベルクール ソーヴィニヨン ブラン 2015   1030円

フローラル系のアロマ。綺麗に澄んだ果実味に、マルキのソーヴィニヨンと比べると、ひと味複雑で深みのある風味があります。 とても良い爽快な白ワインです。

 

 

2本目 ベルクール ピノノワール 2015   1200円

こちらも、飛び抜けて高品質なラングドックのピノノワールです。先週飲んだ同じラングドックのピノノワール、ドメーヌドバシュルリーと比べると黒いベリーのニュアンスが強く、味もやや濃いめでしょうか。 でも、酸がしっかりあってベタつき感はありません。良いピノノワールです。 黒毛和牛とも、とても良く合いました。

 

 

 

 


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