2017.02.25

札幌アゴーラでワイン会

2/23

休肝日

 

 

2/24

本日から2泊3日で北海道へ出かけます。

 

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札幌へ到着。

冬の北海道は久しぶりです。

 

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すすきの狸小路のイタリアン、アゴーラさんに伺いました。

 

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こちらのお店、今週の火曜日に銀座スカイでワインセミナーを行った、シードタンクさんが札幌で経営するレストランです。

 

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ワインショップ・フジヰの藤井社長、山崎ワイナリーの山崎太地夫妻が合流。

 

太地君が持ってきてくれた発売前の、山崎ワイナリー・シャルドネ 2015、ピノノワール2015とピノノワール2013の飲み比べ。

 

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うーん、贅沢。

シャルドネは、野生酵母&新樽発酵だそうです。

馥郁たる優雅な味わい。

 

ピノノワール2013は、最も樹齢の高い区画のブドウだけを仕込んだ特別キュヴェ。

芳醇で優雅。どこまでも奥行きの深い果実味があふれます。

 

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ピノノワール2015は、優雅で鮮烈。これからの熟成が楽しみです・

 

いや、素晴らしい。実に素晴らしい。

山崎ワイナリーはこれからどこまで進化するのでしょうか?

 

 

ワタシが持参したのは、ファミーユ・リューボーのトップキュヴェ。区画違いのミュスカデです。

 

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ブラインドでテイスティング。

藤井さんも、太地君も、おおはずれ。

ま、これがミュスカデとは、プロの舌を持つ人は絶対に言わないでしょう。

 

二人とも、そのクオリティーの高さにもびっくりしてました。

 

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アゴーラさんの、北海道の食材満載のイタリアンは、これまた実に素晴らしい。

 

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どのお料理も北海道。

 

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実に美味しい。

 

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堪能しました。

 

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アゴーラさんの山田シェフと、本日の参加者一同で記念撮影。

 

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山田シェフ、ご馳走さまでした。

初来店で大暴れして、あいすみませんでした。

 

 

 

すすきのの、ワインショップ・フジヰさんに移動。

 

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フジヰさん恒例、毎週金曜日のスタッフ勉強会で抜栓したワインをいただきました。

今夜のテーマは、スペインワイン。

 

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美味しい&めずらしいスペインワインをしこたま、いただきました。

藤井さん、ありがとうございます。

 

 

で、もちろんドボン。札幌ドボン!!

 

 

 


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