2017.01.24

銀座レストラン・スカイでワインセミナー

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銀座レストラン・スカイさんで、スタッフの皆さんを対象にしたワインセミナーを開催。

 

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料理長の黒木シェフをはじめ、厨房の料理スタッフの皆さんにも多数ご参加いただきました。

 

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幸い、皆さん熱心にセミナーを受講いただきました。

 

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試飲したワインも、全部高い評価をいただいました。

 

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セミナー終了後、スカイさんのコース料理をご馳走になりました。

 

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目にも楽しい前菜の盛り合わせ

 

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フォワグラと紅玉リンゴの組み合わせが絶妙。

 

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クロムツをホタテのソテーは熱の入れ方が見事。

 

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山形産黒毛和牛のステーキ、外はパリパリで中は超ジューシー。最高です!

 

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ワインはワタシが輸入する、

 

シャンパーニュ  ヴァザールコカール

ジョスメイヤー リースリング 2013

シャトードモンフォコン バロンルイ 2011

 

黒木シェフの見事なお料理に、きちんと寄り添ってくれました。

 

ああ、美味しかったあ。

 

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スカイの皆さん、ご馳走さまでした。

ありがとうございました!

 

 

 


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