2016.07.08

七夕手巻き寿司

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七夕です。

ワインとはご縁のないイベントですね。

東京は最高気温37℃、体温超え。

 

 

そんな中、お料理当番は手巻き寿司。

 

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シマアジ、黒ムツ、ホッキ貝、スルメイカ、ミズタコ、真牡蠣、ボタンエビ、ヒラメ、クロマグロなどなど。

 

 

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でらうま。

 

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1本目 ウイリアム フェーヴル シャブリ グランクリュ ブーグロ 2013

シャブリならではのミネラル感に、甘さを感じるほどの凝縮した果実味。

エレガントで深く複雑な味わい。

さすが、グランクリュです。

 

 

2本目 シャトーメルシャン マリコヴィンヤード メルロー 2012

この間、ワイナリーの売店で購入。たしか、3,500円くらいだったはず。

いや、これ美味しい。

ちょっとびっくり。これ、3000円台の味わいではないですよね。

清廉な果実味、エレガントな酸に、丸くソフトなタンニン。

心地のよいアフターが長く続きます。

一般には市販していないようです。

もっと買っとけばよかった。

 

 

 

 


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