2016.06.10

キザンは凄い!

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お料理当番。

相模湾で今朝あがった新鮮なスズキをゲット。

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お刺身にしました。

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中骨と皮目は、強めに焼きました。

 

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グリーンサラダ

 

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今日のメインは仔羊ちゃん。

 

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ローズマリーをたっぷり乗せて、香草焼きにしました。

ひさしぶり。

 

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これまた上出来。

スイートバジルとパセリのソースを作るのに一番時間がかかっちゃいました。

 

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1本目 キザンワイン 白 2014 1540円

スズキに合わせて、キザンの白を抜きました。

なんというミネラル感とエレガントな酸。

やっぱ、キザンは凄いです。

お刺身に、ぴたぴた。

 

 

2本目 キザンワイン 赤 2013 1540円

仔羊に合わせて、キザンの赤を抜きました。

この酸、印象的な酸、赤く伸びのある上品な酸。

仔羊に、実に良くあいます。

これまた、見事なマリアージュ。

キザンは、凄いっ!


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