2016.05.11

山梨研修ツアー

5/9 休肝日

 

 

5/10

スタッフ研修で山梨のワイナリーを訪問。

 

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早朝、新宿を出発し到着したのは、サントリー登美の丘ワイナリー。

 

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渡辺直樹所長がじきじきにお出迎えくださり、ワイナリーを案内してくださいました。

 

 

なんという贅沢。

 

 

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 25ヘクタールの自社葡萄園は、至るところに日本の気候にあった工夫がなされています。

近年の、登美の丘葡萄園のクオリティーの向上には目を見張るものがあります。

 

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セラーを見学し、渡辺所長のリードで登美の丘ワイン8種類のテイスティング。

 

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ワインは皆、素晴らしいものばかり。

 

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個人的には、高山シャルドネ2015年と、登美の丘 赤2009年がとても印象に残りました。

 

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渡辺さん、今日は本当にありがとうございました。

 

 

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引き続き、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

登美の丘を後に勝沼に移動して、昼食は勝沼食堂パパソロッテさん。

 

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素晴らしい景色を眺めながらの、ワインランチは最高です。

 

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山梨県産の鹿肉のステーキは絶品。

 

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鮮度が違うと、こうも美味しいんですね。びっくりしました。

 

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午後一番の訪問は、原茂ワイン。

 

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オーナーの古屋さんに、セラーと貯蔵庫をご案内いただきました。

 

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テイスティングは、3樽のみの仕込みのメルロー2013年。

 

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優雅に甘く、余韻の長い素晴らしいワインでした。

 

 

 

 

原茂ワインをあとに、塩山に移動してキザンワイン。

 

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アポ無し訪問です。土屋さん、いつもすみません。

 

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リリース直前の、シャルドネ2014年をテイスティング。

これ、唸るほどの素晴らしいできばえ。

販売価格は、冗談としか思えないです。できればケースで買いたい。

 

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このシャルドネ、少量ですが間もなくカーヴドリラックスにも入荷します。

 

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最後は、塩山のKISVIN。

 

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まずは、オーナーの荻原さんに甲州の自家葡萄園をご案内いただきます。

いつもの、“おぎリン節“が炸裂です。

 

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スタッフみんな、KISVIN甲州の素晴らしさを知っているだけに、なるほど納得のお話でした。

ワインメーカーの斉藤まゆさんに、セラーを案内いただきます。

 

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朝一番で訪問した登美の丘は日本最大級のセラーで、最後のKISVINは日本最小級のセラーです。どちらも素晴らしいワインを仕込んでいるのが面白いです。

テイスティングで、KISVIN の素晴らしさを再確認。

 

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どれも、これも個性豊かで、とても美味しい!

 

 

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ちょっと欲張った訪問スケジュールでしたが、とても有意義な研修になりました。

天気予報とうらはらに、お天気にも恵まれて最高でした。

 

 

 

詳しい訪問記は、きっとスタッフの誰かがアップしてくれるでしょう。

期待していますよ、田中さん。

 

 

 

 

 


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