2015.10.25

長良天然ワイン醸造

10/23

岐阜旅行2日目。

朝一番で昨夜のデラうま、長良天然ワイン醸造さんを初訪問。

 

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宿泊先の長良川温泉郷から、わずかに10分。

長良川の畔、棚式のブドウ畑を越えて進んだ普通の住宅がワイナリー。

 

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オーナー醸造家、林真澄さんが出迎えてくださいました。

林さんは3代目、ブドウの栽培とワインの醸造は、昭和のはじめから行っているそうです。

 

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林さん、若い頃は百貨店でアパレル関係のバイヤーをされていたそうです。お父様がお亡くなりになり、一時はワイン造りをあきらめようと思ったそうですが、地元のお客様たちからワインを作り続けて欲しいという要望が多く、百貨店を退職しワインを造って25年になるそうです。

 

現在、主に地元産のマスカットベリーAとデラウエアから、年間約3万本のワインを仕込んでいます。ワインの醸造はすべて天然酵母。「天然酵母の発酵って難しいんじゃないですか?」と伺うと、「いや、普通にできますよ。」とのこと。

林さん、飄々とされていますが、昨日飲んだデラウエアのきれいな酸は、ちょっとや、そっとじゃ真似が出来ない逸品でした。

 

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しばし、ワイン談義のあと、ワイナリーのすぐ近くにあるデラウエアの葡萄畑を見学。

 

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伝統的な棚仕立てのよく管理された圃場です。

 

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このデラウエア、樹齢が高いですね。

 

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おっと、ブドウの実が少し残ってるぞ。

 

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口に含むと、デラウエアとは思えない高い糖度に、酸もしっかり。

なるほど、やはりブドウの力なんですね。

良いワインは良いブドウから。あらためて確認いたしました。

 

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最後に、林さんにお取引をお願いすると、あっさりとOKをいただきました。

近いうちに、カーヴドリラックスの店頭に、長良天然ワインが入荷します。

どうぞお楽しみに。

 

 

さてワイナリーを後に、本来の観光に戻ります。

岐阜城

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国宝犬山城

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博物館明治村

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最後に名古屋駅地下で、名古屋コーチンの手羽揚げ、やきとり、親子丼。

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デラうま。

 

 

いや、良い旅でした。よく歩きました。

二日間の歩数トータル、38,114歩。

おつかれさまでした。

 

 

 

 


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