2016.08.13ザ・セラー六本木 セミナー

8月23日(火)全2回シャンパーニュセミナー 第2回MLFの有無、ドザージュ、樽の使い方などの醸造の違いを学ぶ!講師:ヌーヴェル・セレクション社より 安藤氏

champagne

夏の夜のシャンパーニュセミナー第2回目にして最終回。ぐっとマニアックになって来ましたよ。
ステンレスではなく、樽内での醗酵&熟成をすると?卵形コンクリートのウフ・ノンブロの効果とは?熟成することで生まれる味わいの変化とは?ドザージュ量の影響。マロラクティック醗酵の意味とは?など、安藤氏の詳細・丁寧な説明とともにヌーヴェル・セレクション社自慢のシャンパーニュを試飲します。

【日時】8月23日(火) 19:00-20:30
【参加費】5,000円
【定員】10名(最少催行人数 6名)
【ワインリスト】
■ J-M セレック レ・ソリスト ムニエ エクストラ・ブリュット NV
■ ジャニソン・バラドン トゥレット 2005
■ デボルド・アミオー ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ キュヴェ・メロディ 1990
■ ポール・サディ/ヴィルジル・ポルティエ クロ・ヴィルジル ブリュット ミレジム グラン・クリュ 2009
*セミナー参加者様は特典と致しまして、当日試飲ワインを10%OFFでお買い上げ頂けます。
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