2016.02.24イベント

3/19(土)ドイツを代表する名手「ベルンハルト・フーバー」 新当主 ユリアン・フーバー氏 来日記念ランチ会

12642964_926710197406353_239496797656822445_n

【3/19(土)ドイツを代表する名手「ベルンハルト・フーバー」 新当主 ユリアン・フーバー氏 来日記念ランチ会】

ドイツを超え、世界的にも有名な「ベルンハルト・フーバー醸造所」。南ドイツ・バーデンに位置するこの醸造所は、ドイツを代表するワイン評価本「ゴー・ミヨ」においても度々最優秀賞に輝き、正にドイツでナンバーワンのシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を産み出しています。

ベルンハルト氏が醸造所を設立してから約30年間で大きな名声を確立した醸造所でしたが、2014年、惜しまれつつベルンハルト氏は55歳の生涯を閉じ、未来は若き息子ユリアン氏に託されることとなりました。

この度カーヴ・ド・リラックスはユリアン氏をお招きし、ランチ会を開催致します。醸造所を継いでからユリアン氏が東京でイベントを行うのは初めて、しかも今回もこのイベントだけのためにいらして頂くという、非常に貴重な会となります。

ワインは醸造所を代表するトップキュヴェのひとつ「ボンバッハー ゾンマーハルデ 2007(税込通常小売価格 ¥15,120)」を中心として6種類のワインをご提供。お食事はブルーノート系列のcafe104.5さんの、日本の食材を使ったフレンチをコースでご用意致します。

ドイツに留まらず世界的な名声のある醸造所を更に飛躍させるべく努力するユリアン氏とお会いできる貴重な機会です。是非お待ちしております。

---------------------------------------------------------------

■日時 3月19日(土)
11:00 Open
11:30 Start ~14:00

■会場 cafe 104.5
〒101-0063 東京都千代田区神田淡路町2丁目 ワテラスタワー 2F
http://www.cafe1045.com/

■会費 お一人様 ¥8,000
■定員 70名様
■予約 カーヴ・ド・リラックス(03-3595-3697)までお電話、またはカーヴ・ド・リラックス店頭にて。
「3/19のベルンハルト・フーバー ランチ会のご予約」の旨をお伝え下さい。
【facebookやメールでのご予約はお受けしておりません。ご注意下さい。】
※飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。
※お支払いは現金のみとなります。
※3/12以降のキャンセルの場合は、お食事のご用意などの都合上、会費全額を申し受けます。

【ワインリスト】(金額は税込通常小売価格)
ゼクト・ロゼ・ナトゥーア 2007 ¥6,480
ミュラートゥルガウ 2013 ¥3,456
マルターディンガー ビーネンベルク ヴァイサーブルグンダー トロッケン Hラベル2014
シュペートブルグンダー 2012 ¥4,104
シュペートブルグンダー アルテレーベン 2011 ¥10,800
シュペートブルグンダー ボンバッハー ゾンマーハルデ 2007 ¥15,120

【メニュー】
・アミューズ
ふきのとうのクロケットと木の芽のソース
鶏ささみとウドの胡麻和え
リコッタと豆乳のムースと甘エビ ミネラルヴィネグレットのマリネ 海藻のジュレ
・前菜
フォワグラのトーション マスカットのジュレ添え
・温前菜
ブーダンブラン山椒風味 リードヴォーのソテー添え
・肉料理
牛テールのエフィロシェ 赤ワイン風味

12650913_926710170739689_7435464773473879953_n

 

- お酒は20歳を過ぎてから! -

未成年者への酒類販売は行っておりません